v Mat & Drikke (estmon)


Coconut Milk Chocolate Mousse

  • Skrevet 28.01.2015
  • Klokken 22:06

 







Ingredients:

1 can coconut milk

3 tablespoons cocoa powder

1 tablespoon sugar

1/2 teaspoon vanilla sugar

1/2 teaspoon coconut powder

 

Place the coconut milk in the refrigerator for a few hours (or in the freezer for a few minutes) so that the cream hardens and separates to the top. Whip the hardened cream with a hand held mixer in a mixing bowl. Blend in the cocoa, sugar and vanilla sugar (also with a mixer). Sprinkle coconut powder on top.

 

Ingredienser:

1 boks kokosnøttmelk

3 spiseskjeer kakaopulver

1 spiseskje sukker

1/2 teskje vaniljesukker

1/2 teskje kokosnøttpulver

 

Sett kokosnøttmelken i kjøleskapet et par timer, eller i fryseren noen minutter, til kremen blir hard og skiller seg. Pisk den harde kremen med en håndmikser i en bolle. Bland så inn kakaopulver, sukker og vaniljesukker (fortsatt med mikseren), og pisk til du får den rette konsistensen. Strø kokosnøttpulver på toppen.


kommentarer: 2



Biola Drikke Med Frukt

  • Skrevet 20.11.2014
  • Klokken 14:24

//sponset innlegg

Dette innlegget er skrevet i samarbeid med BeOn/Tine. Dette er det første sponsede innlegget jeg har valgt å skrive, og grunnen er rett og slett det at jeg er veldig glad i syrnet melk.

Jeg elsker å starte dagen med et stort glass Biola syrnet melk! Tidlig om morgenen har jeg ofte ikke matlyst og liker derfor å starte med noe som er lett for magen. Da drikker jeg enten syrnet melk alene, eller med oppskjæret frukt og bær. Mine smaksfavoritter er aprikos, blåbær og naturell. 

Dagens oppskrift:

♥ 1 glass Biola syrnet melk med aprikossmak

♥ 1/2 pære

♥ 1/2 banan


Andre gode oppskrifter:

♥ Biola syrnet lettmelk naturell med musli og én liten teskje bringebærsyltetøy.

♥ Biola syrnet lettmelk naturell med røde druer. 

♥ Biola syrnet melk blåbær meg bringebær og blåbær.

Biola er ikke bare godt, men inneholder også LGG som er en bakteriestamme som bidrar til god magefunksjon og et sterkt forsvar mot uønskede bakterier og virus i magen. i tillegg til dette inneholder Biola D- vitaminer, noe som kommer godt med i mørketiden. I det siste har jeg blitt mer oppmerksom på hva jeg spiser og drikker. Ikke fordi jeg har lyst til å gå ned i vekt, men fordi jeg føler at jeg ikke får i meg nok vitaminer og mineraler. Til tross for at jeg er glad i fisk, blir det lite fiskemiddager på meg, og dermed lite D- vitaminer. Detter er enda en grunn til at Biola er en viktig del av frokosten min. 

Til slutt et elegant spisebilde!

Hva inneholder frokosten din?

#mat #drikke #biola #tine #frokost #oppskrift #sponsetinnlegg


kommentarer: 2



Små Nytelser

  • Skrevet 18.06.2014
  • Klokken 19:28

kommentarer: 2



Dessert inspirasjon

  • Skrevet 22.04.2014
  • Klokken 11:18

Her er litt matinspirasjon hentet fra Pinterest. Noe her som frister?



#mat #food #inspirasjon #inspo #inspiration #matogdrikke #dessert #nam #søtt #sweet #jordbær #kakte


kommentarer: 6



Smoothie

  • Skrevet 08.04.2014
  • Klokken 14:00

Oppskrift:

♥ Frosne jordbær
♥ Frosne blåbær
♥ Banan
♥ Yoghurt naturell
♥ Appelsinjuice








#smoothie #oppskrift #matogdrikke #drikke #mat #nam #dessert #jordbær #blåbær


kommentarer: 4



Kyllingpai med spinat - Oppskrift

  • Skrevet 17.03.2014
  • Klokken 21:18

Paibunn:

 ♥ 150 g smør
♥ 200 g hvetemel
2 ss vann

Fyll:

♥ 400 g kyllingkjøttdeig
♥ 1 ss margarin
♥ 1 stk løk
♥ 200 g spinat
♥ 5 stk egg
♥ 3 dl melk
♥ 1 ts salt
♥ 1/2 ts pepper
♥ 12 stk sorte oliven
♥ 100 g revet ost


Smuldre smør og mel og tilsett vann til en smidig deig. La deigen hvile kaldt i ca. 1/2 time. Trykk deigen ut i en paiform og prikk bunnen med en gaffel. Stek i ovn ved 200 °C i ca. 15 minutter.


Ha margain eller olje i en varm stekepanne og stek kyllingkjøttdeig og finhakket løk. Tilsett renset og vasket spinat og fres det til spinaten faller sammen. Fordel alt på den forstekte paibunnen.

Hell over sammenvispet egg, melk, salt og pepper.


Dryss delte oliven og revet ost på toppen. Stek paien videre i ca. 25 minutter til den er gyllenbrun.



Namm!

Hva syns dere om denne oppskriften? Hva er din favorittpai?

#oppskrift #pai #mat #mat&drikke #spinat #oppskrifter #nam


kommentarer: 4



Yoghurt-is med bjørnebær - Oppskrift

  • Skrevet 14.03.2014
  • Klokken 19:49

Oppskrift:

♥ 100-150 g bjørnebær
♥ 4-5 ss gresk yoghurt
♥ 2/3 boks kondensert melk
♥ 2 dråper vaniljeekstrakt

Slik gjør du:

♥ Bland alt sammen med en mikser.
♥ Tilsett litt sukker dersom du ønsker isen søtere, eventuelt sitronsaft for å gjøre den mer syrlig.
♥ Hell blandingen i en form og sett den i fryseren.




Husk å melde deg på Månedens Blogg, HER.

#mat #oppskrift #is #yoghurtis #bjørnebær #yoghurt #dessert #oppskrifter #nam


kommentarer: Ingen kommentarer



7 Uimotståelige Fristelser

  • Skrevet 05.03.2014
  • Klokken 14:50

Her er inspirasjon til 7 uimotståelige desserter. Jeg har ikke prøvd disse oppskriftene selv, men skal gjøre det i løpet av de neste ukene. Bilder fra mine forsøk på å gjennskape disse nydelige dessertene blir lagt ut på bloggen. Link til oppskriftene finner dere under bildet.

Strawberry Tart, HER // Chocolate Truffle Crème Brûlèe, HER // Creamy Blackberry Frozen Yogurt, HER // Red Velvet Cheesecake, HER.

Blueberry Tart, HER // Lime Pie, HER // Caramel Coconut Milkshake, HER.

 

#Mat #drikke #dessert #oppskrifter #inspo #inspiration #mat&drikke #recipe #is #milkshake #kake #terte


kommentarer: 2



Marsipankake

  • Skrevet 11.02.2014
  • Klokken 19:54

Sukkerbrød:

♥ 5 egg
♥ 150 g sukker
♥ 100 g hvetemel
♥ 50 g potetmel
♥ 1 ts bakepulver

Fyll:

♥ 2/3 pakke Piano vaniljekrem
♥ Ferske bringebær

Topping:

♥ 6 dl kremfløte (under marsipanlokket)
♥ Marsipan (kan kjøpes ferdig)
♥ Blåbær
♥ (Spiselig fargespray)


Hva liker dere å ha som kakepynt? Forslag til valentinsdag-dessert?

 

#Mat #Oppskrift #Kake #Bakst #Marsipankake #Dessert #Oppskrifter


kommentarer: 2



Brownies cookies

  • Skrevet 08.01.2014
  • Klokken 22:30

Prøvde for første gang å lage brownies cookies, og her er resultatet. De ser nok ikke så delikate ut som jeg hadde håpet på, men smaken er det ingenting å si på. Et av mine nyttårsforsett er å bake mer og prøve ut nye oppskrifter. Jeg ønsker veldig gjerne å finne sunne oppskrifter, så dersom dere har noen tips å komme med så tar jeg dem i mot med åpne armer.




Oppskrift finner du HER.


kommentarer: Ingen kommentarer



Oppskrift - Kiwi Bløtkake

  • Skrevet 02.10.2013
  • Klokken 15:49

En saftig og god bløtkake er noe av det beste som finnes. Har du lyst til å lage bløtkake for første gang, men vil gjøre det billig og enkelt, så er dette en oppskrift for deg.

Siden jeg kun har én kakeform og ingen kjøkkenmaskin valgte jeg å lage en kake med to etasjer. Som fyll brukte jeg Piano's vaniljekrem, et tynt lag med jordbærsyltetøy, og oppskjært kiwi. Og for at bløtkaken skal være saftig og god brukte jeg melk til å dynke sukkerbrødet (kan også bruke appelsinjuice). For at kaken skal være ekstra, ekstra saftig er det lurt å lage sukkerbrødet og fyllet dagen før servering, da har melken hatt tid til å trekke inn.

Hele oppskriften og fremgangsmåten finner du under.






Sukkerbrød:

  • 4 egg
  • 1 1/2 dl sukker
  • 1 1/2 dl hvetemel
  • 1/2 dl potetmel
  • 2 ts bakepulver

 

Fyll:

  • Piano vaniljekrem
  • Melk til dynking
  • Jordbærsyltetøy
  • Kremfløte
  • 5 kiwi

 

Slik gjør du:

  • Visp egg og sukker til stiv eggedosis.
  • Bland hvetemel, potetmel og bakepulveret sammen. Sikt så dette i eggedosisen, og bland forsiktig til en luftig røre.
  • Legg bakepapir i bunnen av kakeformen, smør den med smør og hell i røren.
  • Stek på 160 gradet i 40 min
  • La den avkjøle litt i formen før du skjærer bunnen løs fra kanten.
  • Del den avkjølte kakebunnen i to lag.
  • Dynk begge lagene med melk (appelsinjuice).
  • Bre et lag vaniljekrem, jordbærsyltetøy over den ene bunnen, og legg på oppskjært kiwi.
  • Legg på det andre laget med sukkerbrød.
  • (For at kaken skal være ekstra saftig, sett den i kjøleskapet over natta)
  • Pisk kremfløte (1 boks kremfløte og 3 ts sukker) og smør et tynt lag på toppen av kaka og på sidene.
  • Pynt med tynne skiver kiwi

kommentarer: Én kommentar



Kiwi - Krem - Vanilje

  • Skrevet 25.09.2013
  • Klokken 14:04

Her er en superenkel, billig, lett og dekorativ dessert. Jeg er veldig glad i frukt og bær, men til kaffen trenger jeg noe ekstra. Da er det veldig godt med pisket krem og/eller vaniljesaus til. Dette er også en dessert som er veldig lett, noe som gjør at man kan servere den rett etter middag uten å bli kvalm (noe jeg ellers blir). Jeg valgte å servere kiwi med krem og vaniljesaus som dessert da jeg hadde storesøster på middagsbesøk.







Ingredienser:

  • Kiwi
  • Kremfløte
  • Vaniljesukker
  • Vaniljesaus

 

Hva liker dere å ha ved siden av kaffen? Noen forslag til gode bake- og kokebøker?


kommentarer: Ingen kommentarer



Vaffer til middag

  • Skrevet 18.09.2013
  • Klokken 20:21

Når man er syk og samboeren er bortreist, da blir det vaffler til middag. Dagen i dag har stort sett godt med til å skrive jobbsøknader og lese pensum, men nå er det tid for å slappe av og kose meg.







Oppskrift (2 personer):

  • 1/2 L melk
  • 2 egg
  • 2 ss sukker
  • 2 ss smeltet smør
  • Ca. 1 dl mel

 

Hva har dere gjort i dag? Tips til gode vaffeloppskrifter?


kommentarer: Én kommentar



Sjokolademousse For Late Dager

  • Skrevet 08.07.2013
  • Klokken 12:39

Freia sjokolademousse er ikke like god som hjemmelaget, men det er et godt alternativ til dessert på late dager. Det eneste man trenger å gjøre er å tilsette melk, vispe og sette i kjøleskapet. For at smaken ikke skal bli for ensidig er det godt med bær på topppen.







Hva liker dere å lage til dessert? Har dere noen enkle og gode oppskrifter?


kommentarer: Én kommentar



Sommerkoteletter, champinjong & aubergine

  • Skrevet 24.05.2013
  • Klokken 23:25

I dag laget jeg en superenkel middag, nemelig sommerkoteletter med champinjong og aubergine som tilbehør. Denne oppskriften er ikke bare enkel, men lager heller ikke mye oppvask, i og med at alt skal i samme panne.





Ingredienser:

  • Sommerkoteletter
  • Champinjong
  • Aubergine

 

Krydder:

  • Pepper
  • Basilikum

 

Høres dette godt ut? Vet dere om noen enkle og gode middagsoppskrifter?


kommentarer: Én kommentar



Strawberry & Blueberry

  • Skrevet 19.05.2013
  • Klokken 08:46

Dagens frokost består av jordbær, blåbær og kremfløte. Nammm ♥ En god start på søndagen!





Håper alle får en fantastisk fin dag!


kommentarer: 2



Sunt og godt

  • Skrevet 17.04.2013
  • Klokken 21:39

Koser meg med frukt og hjemmeeksamen. Prøver å gå over til litt sunnere hverdagskos, og sparer heller brownies og annet søtsaker til helgene. Jeg er veldig glad i frisk frukt og yoghurt naturell. For de som vil ha det litt søtere kan de også blande i litt syltetøy, eller bytte ut yoghurt naturell med vaniljesaus eller vaniljeyoghurt. Anbefaler at dere prøver med yoghurt naturell først. Til og med min brownies-glade kjæreste likte denne "desserten".

Sunt og godt!

Ingredienser:

  • Yoghurt naturell
  • Banan
  • Pære
  • Blåbær

 

Har dere prøvd dette? Tips til andre sunne desserter?


kommentarer: Én kommentar



Sjokolademousse med blåbær

  • Skrevet 14.04.2013
  • Klokken 23:33

I kveld har jeg og kjæresten kost oss med sjokolademousse og bare slappet av. Det var tilbud på bær på Erurospar, noe som kom godt med, sjokolademousse og blåbær er en kjempegod kombinasjon. Og selvfølgelig må man ha et glass med iskald melk til. Oppskriften på sjokolademousseen finner dere HER.

Nammm

 


kommentarer: Ingen kommentarer



Scampiwok

  • Skrevet 12.04.2013
  • Klokken 22:13

Jeg er veldig glad i wok siden det er sunt, godt og lettvindt. I dag prøvde jeg en oppskrift på scampiwok, og den falt veldig godt i smak. Inngrediensene er scampi (rå), rød paprika, grønn paprika, løk, hvitløk, rød chili, sukkererter og soyasaus. Du kan finne oppskriften HER.





Anbefaler dere å prøve denne oppskriften!

 

Hva er deres favorittwok?


kommentarer: Ingen kommentarer



Sjokolademousse

  • Skrevet 28.03.2013
  • Klokken 20:37

Laget sjokolademousse for meg og lillesøsteren min i dag. Gikk bort fra den opprinnelige oppskriften siden jeg gikk tom for enkelte ingredienser, men resultatet ble en lett og luftig sjokolademousse.




Oppskrift:

  • 100 g kokesjokolade
  • 1,2 dl kremfløte
  • 2 stk eggeplomme
  • 1 stk eggehvite
  • 3 ss melis

 

Fremgangamåte:

  • Pisk fløte til krem og sett den kaldt.
  • Smelt kokesjokoladen i vannbad.
  • Stivpisk eggehviten med melis. Bland så forsiktig sammen den smeltede kokesjokoladen med eggeplommene, vend inn krem og til slutt eggehviten.
  • Settes kaldt før servering.

 

Hva er deres favorittoppskrift for sjokolademousse?


kommentarer: Én kommentar



Esther Monshouwer

Jeg er en kvinne på 23 år, tatt bachelorgrad i Tromsø og bor nå i Trondheim. Bloggen min handler om mote, skjønnhet, interiør, diy, inspirasjon, og litt om hverdagen min. Konktakt: esther_monshouwer@hotmail.com.
hits